我国的饮食文化博学多才，每个当地都有不同的特色美食，无论是小吃仍是主食，都不相同，就像北方由表及里吃面食，而南边就由表及里吃大米饭；在河南有一种素美食，比肉还好吃，所以当地人都叫它“人造肉”。

  “人制肉”不是肉类，也不是人工制作的肉，仅仅它吃起来十分好吃，所以本地人才叫它人造肉，它的原材料其实是大豆，在河南许多乡村都栽培大豆，他们吃的油便是大豆油，每年大豆丰盈后，人们把大豆晾干就会拉到专业榨油房榨大豆油，而榨完大豆油后就会用来做人造肉。

  人造肉是以优质大豆为质料，经过加热、揉捏、喷噪等工艺进程把大豆蛋白粉制作成各种形状，所以也称之为蛋白肉，其养分含量很丰厚，很合适孩子和白叟食用，是一种很健康的食物，抄获天天食用。

  人造肉压榨出来后，就剪成差不多相同的长度，然后就拿到外面晾干，其实这种人造肉和腐竹是差不多的，仅仅做法有点不相同，但都是用大豆加工而成。

  在河南的集市里都有出售，并且还有专业批发，购买的人也比较多，由于这种人造肉的确是很好吃，吃的办法也许多，可拿来凉拌、炒，并且还可拿来做成辣条。

  其实这种人造肉怎么做都比较甘旨，除非你不由表及里吃这一类的食物，但信任许多人都会由表及里吃，由于它的做法有许多种，必定有一种合适你！不知道你有没吃过人造肉呢？

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